ePortfolios sind an das Profil des/der Benutzer*in gebunden und nicht an einen bestimmten Kurs. Studierende und Lehrende die für einen Kurs angemeldet sind, können eine unbegrenzte Anzahl von ePortfolios erstellen, in denen sie ihre Bildungsprojekte, Abgaben, Erfahrungen und andere Arbeitsergebnisse sammeln und dokumentieren können. Benutzer*innen können ePortfolios privat halten oder mit anderen Studierenden, Lehrende und/oder zukünftigen Arbeitgebern teilen.
In Canvas bleiben ePortfolios aktiv, solange sich der/die Benutzer*in im SIS der Institution befindet und ein Schullogin beibehält. Mit Canvas können Benutzer*innen auch ePortfolios in eine ZIP-Datei exportieren. ePortfolios können so eingestellt werden, dass sie privaten oder öffentlichen Zugriff erlauben. Administrator*innen können einen Bericht aller ePortfolios in einem Konto von der Seite Kontoeinstellungen herunterladen.